【 メニュー変更のお知らせ 】

　　　●ハモンセラーノ
　　　スペイン産の生ハムです。　切り立てをお出ししています！！

　　　●きまぐれパレットオードブル
　　　９種の楽しい前菜　野菜が主役です！！　

　　　●コンソメロワイヤル
　　　キノコたっぷり洋風の茶碗蒸しです。

　　　●ライ麦パン
　　　焼きたてをどうぞ。。

　　　●湧水で育ったマスのパイポワレ　～ 赤なすのソース ～
　　　熊本特産の赤ナス灰汁がなく美味しい肥後むらさきが主役です
　　　●仔鴨と野菜のグリル　　
　　　香ばしい鴨と野菜の一品です。　

　　　●ピスタチオのクレームブリュレ
　　　

　　　美味しい秋のフルーツや野菜が登場です！！

あっ！！！！
言う間に秋ですね！！

いつもお世話になっているトマト農家だいさんのお家におじゃましてきました。　今年の夏は沢山の種類の試作のトマトを作ってみたとのことで、名前も聞いたことのない外国のトマト・トマトの原種の極ミニトマト・形がぼこぼこのトマト・ピンク色のトマトなど、沢山の味見をさせていただきました！！（写真は撮り忘れました。すいません！）それぞれの個性が楽しめ味の違いはもちろんですが食感の違いや種のゼリーが多かったり少なかったり、もちろん色も違うしどれもこれも絶品でした。
だいさんご馳走様でした＆勉強になりました！！

ハーブや野菜も見せていただいたんですが、ゴマ収穫なんて初めて見たし生のピーナッツの美味しさにはびっくりでした。
いや～　ほんと楽しい時間でした。

来年の夏はもしかしたら、変わったトマトがお出しできるかもしれないので楽しみにしててくださいね～

娘のひまりが１歳のお誕生日を迎えました。
あっという間の一年でした・・
父親になったせいか、今年の夏休み子供たちに「おじさん」と
呼ばれる回数が増えたような気がします（笑）
去年までは「お兄さん」だったんだけどな～～

子供たちから見れば、３１歳は立派なおじさんですよね＾＾

大忙しの夏休みも終わり、ちょっとのんびりしたサンディーベルです。　秋の食材も少しずつ出始めましたので、メニューも変更しています！！　
お腹を減らせてお越し下さいね！！！

今年の夏２度目のテレビ撮影でした。

ここ数年、オーナーのカブトムシ捕りが人気で料理の出番がまったくなし！！　でしたが、今回は料理も映していただきました。

緊張して、固まっている顔でも見て笑ってやって下さい＾＾
http://www.youtube.com/watch?v=BJm83R5F-Y8
お知り合いの方が、わざわざ録画してユーチューブで見れるよう
にしていただいていました。
ありがとうございます！！！

テレビの声と自分がいつも聞いている声がぜんぜん違うので、不思議な感じです・・・

夕方一番のスタッフの皆さま＞　ありがとうございました！！
良い経験ができました。　次回は緊張もしないと思いますので
機会があれば、また是非お願いします！！！

ドイツの伝統的な木彫りの飾り「シュピップボーゲン」
「強運と幸運」を呼ぶ窓飾りです！！

本日、サンディーベルの外壁にシュピップボーゲンが仲間入りしました！！
専属職人、阿部さんの作品です。

明るい昼間は、木彫りの作品を楽しみ夜になると柔らかい明かり
を楽しみ一石２兆？＾＾

待ちに待ったシュピップボーゲンの仲間入りで、仕事の疲れも飛んでいきました！！

あそ望の郷の広場に移動動物園が来ていました！！
近いうちにでも、写真撮ってきますね。
カピパラがいましたよ～
土曜・日曜・祝日は、川魚のつかみ捕りも開催中！！

http://aso-kugino.jp/asobo/asobo_hiroba.html

8/22～23の両日フリスビードッグJFA公式選手権もあるそうです。
イベント満載で楽しそうですね！！
是非、遊びに行ってみて下さい。
小川で川遊びも出来ますよ～

スモークマシーンです。
定価５７０００円！！！！
夏休みの大量の買出しにまぎれてオーナーに内緒で買っちゃい
ました＾＾　

すごく使いやすいし、スモーク用のチップの下にハーブを入れると
スモーク＆ハーブの香りもつけれる優れもの！！！

早速、夏メニューのお魚料理に使っています！！
お楽しみに！！

忙しい夏休みですが、スモークマシーンのおかげで楽しく仕事ができそうです！！！

夏のボーナスという事で・・・
よろしく親父。

　　　　　　【メニュー変更のお知らせ】

　　●ハモンセラーノ
　　スペイン産の骨付きの生ハムを切り立てでお出しします。

　　●パレットオードブル
　　９種類の楽しい前菜です！！

　　●フォカッチャ
　　ふかふかのハーブの香りの良いパンです。

　　●イワナと夏野菜のデュエット
　　川魚の王様「岩魚」と美味しい夏野菜の組み合わせを、瞬間
　　燻製にし香り良い一皿に。

　　●阿蘇放牧黒豚モモ肉の丸焼き
　　阿蘇で育った黒豚を豪快に塊でロースト！！仕上げに香ばしくグリルしてあります。　　タマネギの甘いスービーズソースと一緒に

　　●メープルシロップとレモンのクレームブリュレ
　　みんな大好きメープルシロップと県産レモンのクリームに
　　香ばしいカラメル！！

去年くらいにTVで見たヨーロッパの別荘の特集でデザインしてある
破風板がよくあり気に入ったのでサンディーベルでも真似してみました（笑）

色やデザインなど本当に難しいものですね～建物に合っていないとおかしくなるし・・　イメージは大分したつもりでしたが頭の中と実物はやっぱりずいぶん違いました＾＾
でも、ずいぶん可愛くなったと思いませんか！？
建物全体を見ると2階のテラスを破風板と同系色にしたら、色がより映えるような気が・・・
難しいけど楽しいです！！

今週中には、看板と人形の照明も出来そうなので、夜のサンディーベルの変わると思います！！！
お楽しみに～

料理も夏のメニューに変更しました。
写真はそろそろアップしますね！！！

サンディーベルの外観にお人形さんが付きました！！
いつもお世話になっている専属の職人さん阿部さんの作品
「天使と鋼夫」です。　ドイツのエルツ地方ザイフェンで良く
見かけるお人形さんです！！　
ずっと２階と３階の隙間が寂しいと思っていたんですが、これで
ずいぶんとにぎやかになりました！！
また、一歩「可愛いおもちゃの宿」に近づけ今日の仕事もはかどりそうです＾＾

週明けくらいには、屋根の枠の破風板も変えます。
お知り合いの大工さんと相談しデザインしたので、これもまた楽しみです^^ 阿部さんの作品がより映えるような色・デザインにした
つもりなので外観が可愛くなると思います！！！
お楽しみに～

～ 追申 阿部様 ～
天使と鋼夫に枠を付けるか板で作った木などを両脇にでも付けたほうが、もっと良くなるかもです。　また、相談に乗って下さい！！
友人の大工さんなのでわがままも聞いてくれ、どんな形でも出来そうです。　お昼から電気屋さんに来ていただき、人形にあてる照明の相談です！！！