旅人のための分かりやすい九州弁
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旅人の為の日常使用頻度が高い九州弁を教えてください。特に鹿児島や沖縄の方お願いします。
旅人に教えてあげたい九州の”うまかもん”
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おいしいもの 強力な推薦があれば管理人が食べに行きます、そして推薦したいと思います。
■福岡県
柳川のうなぎセイロ蒸し | 柳川や大善寺周辺のうなぎ屋さんでしたら あたり はずれはないと思う |
久留米ラーメン | 久留米に限らず その周辺 大牟田 佐賀の豚骨ラーメンも |
博多明太子 | 定番 |
有明海の珍味 | いそぎんちゃくの味噌煮込み くっぞこの煮付け などなど |
小倉 屋台のぼたもち | 屋台でお酒は飲めません おでんやぼたもちを食べる屋台 |
高専だご | 福岡県南部 熊本県北部にチエーン店 お好み焼きのお化け! とにかくデカイ 有明高専前のお好み焼きが原点 |
■佐賀県
呼子のイカ | 刺身の後のゲソのフライが又人気 イカ専門の店が呼子に集中 |
竹崎のカニ | 味は北海道には負けない! でも 少しこぶり |
むつごろうの蒲焼 | 佐賀市 周辺の料亭などで食べれる |
小城 村岡屋の羊羹 | 名物 佐賀錦もある |
佐賀牛 | 松坂牛を越えたかもしれない、 と 言う噂 |
■長崎県
佐世保のトルコライス | 若者に人気 スパゲッティナポリタン ドライカレー とんかつの組み合わせ |
市内(吉宗)の茶碗蒸し | 老舗 ちらし寿司と茶碗蒸しが有名 |
卓袱料理 | 和食と中華と洋食が合体した 料亭料理 |
皿うどん | うどんではありません、俗にいうパリパリの麺にとろみがついたチャンポンの具 |
五島のチャンポンうどん | うどんの上にチャンポンの具が、、、、 |
島原の具雑煮 | 島原城の近くの 姫松屋が有名 |
島原のしらたま | つい最近まで名物のおばあちゃんの”しらたま”が食べれたけど 残念 |
■熊本県
馬刺し | 定番 熊本県と長野県で食するらしい (個人的には食べない) |
からしれんこん | 鼻が曲がるほどのものは 新鮮なものだけ 熊本城周辺 |
高森の田楽 | 阿蘇高森 囲炉裏を囲んで やまめ 里芋 豆腐など串刺しで焼く |
南関そうめん | 日本一極細なそうめん もちろん手つくり |
荒尾 梨 | 新高 種の巨大梨 |
天草のチャンポン | 本場長崎を越す勢いの天草チャンポン 今 ブーム |
■大分県
城下カレイ | 大分城の下の海で獲れるものだけのカレイ |
関サバ | 鯖とは似て非なる珍味 豊後水道の激流でもまれたものだけ、、、 |
関アジ | これも又 刺身で食べてください |
鳥天 | 鳥のもも身のてんぷら、からあげとはちがう 大分は鳥のからあげ屋さんが妙に多い |
やせうま | 強力粉でだんごをつくり、黄な粉と砂糖5:5の粉にだんごをのばしまぶす、 |
■宮崎県
冷やし汁 | お茶漬けのようなもの それも冷たい 夏向き茶漬け、キユーリと白身魚が 、、、 |
地鳥炭火焼き | 宮崎の地鶏炭火焼は 他所とは違う |
日向夏 | 夏みかん 甘いーー |
チキン南蛮 | 小倉(チエーン店)のチキン南蛮 ダイエーの寺原もこれで育ったらしい |
厚焼き玉子 | 日南市 飫肥の 飫肥の茶屋 プリンみたいな卵焼きらしい! 殿様献上品 |
■鹿児島県
さつまあげ | 魚のすり身の揚げたもの 中ににんじんなどのやさいも入っている |
黒豚のとんかつ | 名物薩摩の黒豚のトンカツ |
きびなごの刺身 | 10cmぐらいの小魚を中骨を抜いて刺身で食べる |
奄美の鶏飯 | けいはんと読む 鳥のスープの茶漬け |
蒸気屋のカスタドン | カスタードクリームの菓子 |
枕崎のハラガワ | 鰹節の残り物 腹側を塩に漬けて干したもの 焼いても揚げても酒肴 |
白熊 | かき氷”白熊”超美味オリジナル練乳 630円 天文館 むじゃき |
芋焼酎 | 伊佐美 森伊蔵 一どん 佐藤黒 魔王 村尾 |
我が家の裏にパークゴルフ場 オープン!
全長 約2km 36ホールの公認PG | |
利用料金 | 大人:500円(1日) 子供:300円( 〃 ) |
貸しクラブ | 100円(1本) |
営業時間 | 冬期:午前9時~午後5時まで 夏期:午前9時~午後7時 |
阿蘇郡南阿蘇村河陽4732-1 TEL 0967-65-5055 |