‘未分類’ カテゴリーのアーカイブ

ドイツに到着

2010年2月5日 金曜日

ドイツのケルンに到着しました!! ケルン大聖堂のすぐ横のホテルに宿泊中です。

現在、日本は、朝の9時 ドイツは深夜2時くらい。

完全に時差ぼけで目が覚め久しぶりのブログを書いています^^

とりあえず今日のディナーを!!

画像 rihito 043

ドイツ名物「アイスバイン」 あまりお酒の飲めない僕にとっては?塩気がきついけど

ゼラチン質の多いネットリとしたすね肉は凄く美味しかったです。

ピンボケですが、父・妹と・・・

画像 rihito 042

どんどん目が覚めてきましたが、そろそろベットに潜り込みます。

今年も食べまくってきます!!!

追伸>置いてけぼりの、母上・奥様・ひまりさん。

みんな元気ですよ!!

ジビエ!!

2009年12月16日 水曜日

猟師さんより野生の鹿を半頭入荷しました!!

画像 rihito 164

画像 rihito 165

画像 rihito 167

画像 rihito 166

柔らかいロースや腿肉はロースト・筋のある脛肉類は煮込みに!!

骨や筋はソースに。

画像 rihito 184

DSCF7007[1]

すべてが凝縮した一皿をお楽しみ下さい!!

ちょっと筋のある部位を味見しましたが、最高でした^^

今週、金曜日よりスポットでお出ししています!!

売り切れごめんです。。