阿蘇の春の香り。。。新高菜の季節です！！我が家でも、シェフの幼馴染のお母さんが育てた高菜をさっそく漬けました（今年は、高菜折りから漬ける作業までシェフが頑張りました！）

博多育ちの私は、初めて阿蘇の新高菜漬けを見た時、カルチャーショックを受けてしまいました（＾－＾）博多で「高菜漬け」と言えば、細かく刻んだ古漬けを油炒めしたもの。こんなに青々として、こんな長さに切って頂くなんて。。。でも、この長さも切り方も納得！地元の方は、葉っぱは食べずに、茎の部分だけを食べるそうです。。。究極の贅沢ですね～。もちろん、我が家では葉っぱも美味しく頂きますが（＾＾；）

美味しい・美味しい～～ご飯が何杯でもいけるぅ～～♪