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今年も新米の季節がやってきました！

２０１１年度、初めての新米を頂きました。甘くて、ほっこり・いいお味です♪

もちろん、サンディーベルの夕食時にも炊きたてでご準備していますので、

南阿蘇産の美味しい美味しい新米を「たくさん」お召し上がり下さいね～～♪♪

生産者の藤原さん、今年も美味しいお米を有難うございます！

遅くなりました。

ハモンセラーノ　切りたての生ハムをどうぞ。

気まぐれパレットオードブル　９種類の楽しい前菜です。

焼きトマトとオレンジの冷製ポタージュ　夏にピッタリの爽やかなスープです。

　岩魚と虹鱒の温かいテリーヌ　香草バター添え　お好みでソースをどうぞ

　鴨のローストとラタトゥィユ　　スパイスが効いた鴨と夏野菜の組み合わせ！！

　ミルクのババロア　　美味しいミルクと旬のブルーベリー。

今年もいよいよ夏休み！！！

お待ちしております！！！！！！！！！！

「ハモンセラーノ」

切り立ての生ハムをお出ししています

きまぐれパレットオードブル

９種類の楽しい前菜です。

コンソメロワイヤル

ふわふわの洋風の茶碗蒸しです。　

春キャベツで包んだ虹鱒のムース　ミルクとクルミの泡のソース

湧水で育った虹鱒の料理です.

ライ麦パン

阿蘇王もも肉のグリル サラダ添え

阿蘇で育った赤牛のステーキです。苦味のあるサラダと一緒にどうぞ

紅茶のパンナコッタ 花のジュレと一緒に

ドイツで買ってきたアールグレイとフラワーティで作っています。

春のメニューです！！

よろしくお願いします。

ブログサボってばかりですいませ～ん＾＾

ドイツ旅行の日記のそのうちアップします！！

お待たせしました！！冬のあったかメニューです。

ハモンセラーノ　（生ハム）

切り立てをお出ししております。

きまぐれパレットオードブル

９種の楽しい前菜です！！

コンソメロワイヤル

温まる洋風の茶碗蒸しです。

虹鱒とモッツァレラチーズのパイ包み焼き ～サフランのソース～

湧水で育った虹鱒とチーズをパイで閉じ込めました。

肥後赤牛ネックの赤ワイン煮込み　豆野菜と一緒に・・

８時間煮込んでいます！！

フォンダンショコラ

冬のお気に入りのデザートです！！

ライ麦パン

寒い寒い冬の阿蘇ですが、温泉と料理＆ワインで温まりにいらして下さいね！！

【 メニュー変更のお知らせ 】

●ハモンセラーノ
　スペイン産の生ハムです。　切り立てをお出ししています！！

●きまぐれパレットオードブル
　９種の楽しい前菜　野菜が主役です！！　

●コンソメロワイヤル
　キノコたっぷり洋風の茶碗蒸しです。

●ライ麦パン
　焼きたてをどうぞ。。

●湧水で育ったマスのパイポワレ　～ 赤なすのソース ～
　熊本特産の赤ナス灰汁がなく美味しい肥後むらさきが主役です

●仔鴨と野菜のグリル　　
　香ばしい鴨と野菜の一品です。

●ピスタチオのクレームブリュレ

美味しい秋のフルーツや野菜が登場です！！