夏がやってきてます・・・

2011年6月25日(土曜日)

雨が続いて、洗濯物が乾かない~とモヤモヤしていたのに、

今日は快晴・・・というより暑くて暑くて。

でも、仕事が待っている~

少しずつですが減量しているようなので、

夏が終わる頃のホッソリとした自分の姿を

思い浮かべながら、今日も掃除頑張ります!!

福岡の皆さん、乞うご期待!!!

最近のちびちゃんのブーム

2011年6月17日(金曜日)


カフェ TIPPELに置いてあるパズル。

最初はぐちゃぐちゃ・バラバラにするだけだったのに。
カフェでごろごろ寝転びながら(笑)楽しんでいます。

早いもので、9月には3歳になります・・・

ブログデビューです

2011年6月15日(水曜日)

久しぶりにちびちゃんと温泉へ。
恒例のちびちゃんの体重測定。すると、「ママもしたら?」に促されるまま体重測定・・・ん?ん???やせてる・・・微妙だけど痩せてる。
むふふふふ♪以上、ナオコのブログデビューでした。

夏のメニューです。

2010年7月8日(木曜日)

遅くなりました。

ハモンセラーノ 切りたての生ハムをどうぞ。158-1-400x26811

気まぐれパレットオードブル 9種類の楽しい前菜です。sin 123

焼きトマトとオレンジの冷製ポタージュ 夏にピッタリの爽やかなスープです。

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 岩魚と虹鱒の温かいテリーヌ 香草バター添え お好みでソースをどうぞ

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 鴨のローストとラタトゥィユ  スパイスが効いた鴨と夏野菜の組み合わせ!!

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 ミルクのババロア  美味しいミルクと旬のブルーベリー。sin 137

今年もいよいよ夏休み!!!

お待ちしております!!!!!!!!!!

春のメニューです。

2010年3月11日(木曜日)

「ハモンセラーノ」

切り立ての生ハムをお出ししています

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きまぐれパレットオードブル

9種類の楽しい前菜です。

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コンソメロワイヤル

ふわふわの洋風の茶碗蒸しです。 

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春キャベツで包んだ虹鱒のムース ミルクとクルミの泡のソース

湧水で育った虹鱒の料理です.new 014

ライ麦パン

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阿蘇王もも肉のグリル サラダ添え

阿蘇で育った赤牛のステーキです。苦味のあるサラダと一緒にどうぞ

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紅茶のパンナコッタ 花のジュレと一緒に

ドイツで買ってきたアールグレイとフラワーティで作っています。

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春のメニューです!!

よろしくお願いします。

ブログサボってばかりですいませ~ん^^

ドイツ旅行の日記のそのうちアップします!!

ドイツに到着

2010年2月5日(金曜日)

ドイツのケルンに到着しました!! ケルン大聖堂のすぐ横のホテルに宿泊中です。

現在、日本は、朝の9時 ドイツは深夜2時くらい。

完全に時差ぼけで目が覚め久しぶりのブログを書いています^^

とりあえず今日のディナーを!!

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ドイツ名物「アイスバイン」 あまりお酒の飲めない僕にとっては?塩気がきついけど

ゼラチン質の多いネットリとしたすね肉は凄く美味しかったです。

ピンボケですが、父・妹と・・・

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どんどん目が覚めてきましたが、そろそろベットに潜り込みます。

今年も食べまくってきます!!!

追伸>置いてけぼりの、母上・奥様・ひまりさん。

みんな元気ですよ!!

ジビエ!!

2009年12月16日(水曜日)

猟師さんより野生の鹿を半頭入荷しました!!

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柔らかいロースや腿肉はロースト・筋のある脛肉類は煮込みに!!

骨や筋はソースに。

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すべてが凝縮した一皿をお楽しみ下さい!!

ちょっと筋のある部位を味見しましたが、最高でした^^

今週、金曜日よりスポットでお出ししています!!

売り切れごめんです。。

2009年~ 冬メニュー

2009年12月11日(金曜日)

お待たせしました!!冬のあったかメニューです。

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ハモンセラーノ (生ハム)

切り立てをお出ししております。

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きまぐれパレットオードブル

9種の楽しい前菜です!!

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コンソメロワイヤル

温まる洋風の茶碗蒸しです。

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虹鱒とモッツァレラチーズのパイ包み焼き ~サフランのソース~

湧水で育った虹鱒とチーズをパイで閉じ込めました。

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肥後赤牛ネックの赤ワイン煮込み 豆野菜と一緒に・・

8時間煮込んでいます!!

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フォンダンショコラ

冬のお気に入りのデザートです!!

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ライ麦パン

寒い寒い冬の阿蘇ですが、温泉と料理&ワインで温まりにいらして下さいね!!

秋メニュー

2009年10月2日(金曜日)

【 メニュー変更のお知らせ 】

●ハモンセラーノ
 スペイン産の生ハムです。 切り立てをお出ししています!!
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●きまぐれパレットオードブル
 9種の楽しい前菜 野菜が主役です!! 

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●コンソメロワイヤル
 キノコたっぷり洋風の茶碗蒸しです。
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●ライ麦パン
 焼きたてをどうぞ。。
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●湧水で育ったマスのパイポワレ ~ 赤なすのソース ~
 熊本特産の赤ナス灰汁がなく美味しい肥後むらさきが主役です

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●仔鴨と野菜のグリル  
 香ばしい鴨と野菜の一品です。

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●ピスタチオのクレームブリュレ
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美味しい秋のフルーツや野菜が登場です!!

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